本实验室内设有鼓风干燥箱、电子天平、组织捣碎机、电热恒温水浴锅等实验设备。主要承担着本院《食品工艺学》、《软饮料工艺学》、《食品感官鉴定》、《发酵食品工艺学》等课程的实验任务。   

负责人：段江莲